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特別純米酒　山猿

地酒の説明
山口県で生まれた幻の酒米「穀良都」。困難に挑戦する契約農家の情熱で見事に復刻。独特の味わいが話題を呼んでいる。
　
地酒の特徴
やや辛口。フタを開けて時間がたつと共に良さが表れる。口に入れた瞬間分かり易く特徴のある米のうま味がいつの間にかスッと消えてなくなる。古き良き時代の良いお酒のイメージ。
都道府県 山口県
蔵元名 永山酒造合名会社 =>基本情報を見る
銘柄(かな) 山猿(やまざる)
商品名 特別純米酒　山猿
商品名かな とくべつじゅんまいしゅ　やまざる
容量 1800ml
小売価格 ￥2,520円（税込み）
種別 特別純米
その他造りの特徴 －
アルコール度 15～16
日本酒度 +3
酸度 +1.8
麹米／精米歩合 穀良都／60%
掛米／精米歩合 穀良都／60%
酵母名 協会７号
適した飲み方 冷/上燗
適した料理 鰻・鮪・焼き鳥等山の幸
ＪＡＮコード 4986818001186
2010年01月01日現在
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