1.肴の名称　　キムチ鍋

2.エリア（○○県○○市周辺）　北海道札幌市

3.味の特徴・セールスポイント　　キムチはからいキムチを使う

4.エピソードや歴史など　　北海道は、とても寒くなるので、暖かいキムチなべがよくあいます。ビールと一緒に食べるとより美味しいです＾＾
キムチ鍋ってお店でもよくありますよね。ちょっと工夫するとお店のようなキムチ鍋を食べることができます＾＾
店頭で売っているキムチを使って、水を少なめにして、白菜などの野菜からでる水分と甘みでまろやかにします。
キムチって、最後まで食べきっても汁（たれ？）が残ってしまってもったいないなって思っていて、それを最後まで利用するということでもいいことだと思います！

最後は、うどんでもＯｋご飯をいれて、ぐつぐつとしてもＯｋ
辛ければ辛いほど、わたしの場合は好きです。
お酒にもぴったりとあうので、ゆっくりのんびり食べながら
つまみながら食べるのがすきです


5.参考URL