お福酒造株式会社（お福正宗）
蔵元紀行【地元の味】
お福酒造の岸 専務が「あったかくて心地良くって、地元のみんなが集うお店なんですよ」と連れて行ってくれたのは、蔵元に近い“宮内”の町。しかし着いてみれば、ごく普通の住宅街で、しかも専務は一軒の民家に入って行きます。
ちょいとガレージを回ると、そこには居酒屋風の玄関が。顔を見合わせる取材スタッフの前で岸 専務がガラリと扉を開ければ、そこにはあっ！と驚く空間が広がっていました。ＢＡＲラウンジ風の洒落たカウンターと思いきや、その後ろには、スポットライトが瞬くカラオケステージ。奥には、宴会もできそうな御座敷がデーンと構えているのです。「ここって何？ スナックなの？居酒屋なの？って、よく訊かれるんですよ。でも、皆さんにいっぱい楽しんでもらいたくてね。あれこれと考えているうちに、何でもありの居酒屋になっちゃったの」
福々しい笑顔でそう話してくれたのが、ここ「みづよし」の女将・吉田 政子さん。 和服の似合うふっくらとした容貌と優しげなまなざしは、いかにも“長岡のお袋さん” 的な印象です。
政子さんは、元はサラリーマンの御主人と暮らしていた平凡な主婦。若い頃は、企業の支店長で転勤ずくめの御主人とともに、全国各地に移り住んだそうです。
「主人が昭和53年（1978）に急逝しまして、それからが苦労の始まり。東京から故郷の宮内へ2人の子供を連れ帰り、昼は正社員、夜は居酒屋のアルバイト。辛さ、しんどさに負けまいと、その日を暮らしていくのが本当に必死でした。でも、ありがたいことで、家族や兄弟、そして地元の皆さんに助けられて、ようやく家を手に入れ、ここにお店を出すことができたのです。亡くなった主人の名が“みつよし”で、東北訛りだったから“みづよし”なんですよ」
苦しい時代の身の上話しを、明るい笑顔で打ち明ける女将さん。そんな朗らかな雰囲気も、地元の常連客に愛される「みづよし」の魅力のようです。
「みづよし」自慢の手作り料理は、美味しくてお酒にピッタリ！ しかもお値段は「これでイイの？」と疑ってしまうほどリーズナブルなのです。オードブルに始まり、お刺身から揚げ物、焼物、酒の肴、そしてラーメンまでと、なるほど「みづよし」一軒あれば、夜のフルコース！ いつものハシゴ酒をしなくていいわけですね。
そんな厨房を切り盛りするのが、政子さんの長男・健治さんです。東京のサラリーマン生活を捨ててお母さんの店を継いだ理由を訊けば、「この店は皆さんの安らぎの場ですが、お袋にとっても同じなんです。心の支えであり、生きがいですから……。一生懸命生きてきたお袋に感謝して、その夢を引き継ごうと思ったのです」と、政子さん似の目元をほころばせます。
人生経験豊富な政子さんだけに、1本のビール、1盃の酒のサービスは当たり前。儲け主義に走らず、みんなを幸せにする、温かいお店がモットーなのです。
あれ？ これはどこかで聞いたフレーズ。なるほど！ お福正宗をたっぷり楽しめる「みづよし」も、誰にでも福を招く、幸せの酒場だったのですね。
味よし！酒よし！歌よし！ 宮内の「みづよし」に、ぜひ、いらっしゃいませ。
- お刺身盛り合わせ
- ¥900（税込）／一人前
- 冬の日本海トレトレの、新鮮なお刺身。仕入れルートに詳しい健治さんならではの、大サービスメニュー。このお値段で鯛、ブリ、マグロ、サーモンの盛り合わせとは、本当に驚きです。お福正宗の吟醸酒を冷やで合わせれば、抜群の味わいでしょう。
- モツ煮
- ¥500（税込）／一人前
- 長岡の町に来て目についたのが、「モツ煮」の看板。聞けば昔からの、郷土料理なのだそうです。このモツ煮は濃い味噌で煮込んであり、酒の肴にピッタリ！ 薬味に一味トウガラシを少しふり、辛口のお燗酒でどうぞ。
- 豆腐ステーキ
- ¥550（税込）／一切
- 水の美味しい長岡の町には、美味しい豆腐もあります。これは、宮内の町で人気の自家製豆腐を使ったステーキ。大豆の甘味をたっぷり味わえる昔ながらの豆腐には、伝統のお福正宗 上撰 本醸造ですね！
- 大衆酒場 みづよし
- ■住所／長岡市宮内3-7-10
- ■TEL／0258-36-0886
- ■平均一人単価／¥3,000～¥4,000
- ■メニュー／約30種、本日のオススメ7～8種
- ■営業時間／17:00～23:00
- ■客室数／1F カウンター 12席、大座敷 18席、小座敷 8席・2F 宴会座敷 20席
- ■定休日／月曜日
