やちや酒造株式会社（加賀鶴）
石川県の地酒（日本酒）蔵元

加賀百万石の城下町「金沢」で育まれて四百余年。前田の殿様専用の酒造りから始まり、「加賀鶴」の酒銘と「谷内屋（やちや）」の屋号を殿様なら拝受した加賀藩の酒蔵です。酒造りは米作りからと考え、ＪＡ金沢市・三谷支店管内10軒の農家で「三谷やちや部会」を結成してもらい、酒造好適米「五百万石」と「石川門」を契約栽培している。酒米の持つ旨味を活かした酒造りを心掛け、特に純米酒に力を入れている蔵です。