三輪酒造の日本酒 - 地酒蔵元会
白川郷 純米にごり酒
<商品説明>
ユネスコ世界文化遺産で御馴染みの岐阜県白川郷。そこで毎年秋に開かれるどぶろく祭りの伝統を今に伝え、甘味と酸味のバランスが絶妙で、米の自然な旨味が贅沢に詰まった、非常に濃厚な純米のにごり酒です。
<商品特徴>
酒米を非常に多く使用し、米の甘味を存分に引き出しつつも酒の酸味がしっかりと引き締める、非常に濃厚で飲み応えのあるにごり酒です。一般的なにごり酒とは一線を画すどぶろくを連想させる味わいです。
日本酒度／-25、酸度／2、アルコール度／14.8
￥1,242（税込み） (720ml)
白川郷 純米にごり酒 出来たて
<商品説明>
蔵人しか味わえない出来たてのにごり酒のフレッシュな味わいを、瞬間殺菌で発酵のみ止めて、鮮烈な味わいのまま低温配送で蔵内の味わいがどこでも楽しめます。
<商品特徴>
非常ににごり分の多い濃厚な味わいのにごり酒ですが、出来たてのならではのくせのない味わいは、甘すぎずその濃さも感じさせない、米の純な旨さが光るにごり酒です。
日本酒度／-25、酸度／2、アルコール度／14.2
￥1,433（税込み） (720ml)
白川郷 純米にごり酒 冷凍生貯蔵酒
<商品説明>
旬のにごり酒は冬しか味わえないものと思われがちですが、出来たてのフレッシュなにごり酒をそのまま冷凍貯蔵して、季節問わず鮮烈な味わいを楽しんで頂ける大変珍しい冷凍にごり酒です。
<商品特徴>
にごり分が多いからこそ生まれた、半解凍のシャーネット状でお楽しみ頂くのがお薦めの冷凍にごり酒です。その旨さと冷たさに心身がしびれる酒スウィーツと呼べるような不思議なお酒です。
日本酒度／-25、酸度／2、アルコール度／14.2
￥1,103（税込み） (500ml)
白川郷 純米酒 上澄み
<商品説明>
その昔、どぶろくの上澄みは高貴なもの、残った粕は庶民のもの、という名残なのか、にごり酒の上澄みに憧れる多くの方々の為に敢えて純米にごり酒の上澄みをビン詰した、一風変わった純米酒です。
<商品特徴>
純米にごり酒の後味そのままの味が楽しめるこの酒は、非常に濃厚な甘味と後味をきりっと引き締める酸味が特徴で、にごり酒の上澄みファンでなくとも病み付きとなるトローリ甘口の澄み酒です。
日本酒度／-20、酸度／2、アルコール度／14.2
￥492（税込み） (300ml)
純米生 白川郷 どぶろく仕込み
<商品説明>
30余年白川郷を醸し続ける中、本物のどぶろくを醸す夢を実現させた、冷凍技術と新免許を駆使した蔵元が醸す生のどぶろくです。米粒の甘味を感じつつも辛口の日本酒の原点の味です。
<商品特徴>
にごり酒とは異なり、米粒がそのまま残った状態の、本物の生のどぶろくです。米粒を噛み締めると甘さを感じますが酒自体はやや辛口で、生ならではの心地良い炭酸のピリピリ感が楽しめます。
日本酒度／-5、酸度／2、アルコール度／17
￥7,166（税込み） (1800ml)
