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地酒蔵元会歳時記掲載原酒リスト

北海道｜東北｜関東｜信越｜北陸・中部｜関西・中国｜四国・九州

北海道

北海道　男山（株）

男山　純米大吟醸 720ml ￥4828
日本酒度+5 酸度1.3 Ａlｃ.度16

海外の酒類コンクールにおいて、１９７７年の初出品以来連続金賞受賞。穏やかな含み香と、淡麗でありながら、上品で深みのある味わい。

特徴：兵庫県産山田錦100％使用

適した飲み方：冷

適した料理：白身魚の刺身・山菜のてんぷら

男山　純米大吟醸

北海道　北の誉酒造（株）

大吟醸　極大鳳 720ml ￥2500
日本酒度+3 酸度1.2 Ａlｃ.度15.5

酒造好適米『山田錦』を宝石のように磨きあげ、一滴一滴に酒造りの伝統技術の粋を尽くした極上の逸品です。芳醇な吟醸香と気品ある淡麗な味わいをご堪能ください。

特徴：兵庫県産山田錦100％使用、2009年モンドセレクション最高金賞受賞

適した飲み方：冷　常温

適した料理：鯛の昆布〆、ホタテのカルパッチョ

東北

岩手　酔仙酒造（株）

酔仙　酒匠吟醸 720ml ￥1457
日本酒度+6 酸度1.4 Ａlｃ.度15.5

熟成による奥深い味わいを求め、華やかな吟香を出来るだけ控えめに仕上げた食中酒に最適な吟醸酒。

特徴：ほのかな吟醸香の中に奥深い味わいが魅力

適した飲み方：冷　常温

適した料理：焼き魚　白身魚の酒蒸し

秋田　秋田酒類製造（株）

大吟醸　嘉兆 1800ml ￥4963
日本酒度+5 酸度1.1 Ａlｃ.度15.8

気品ある香り、深い味わい。高清水の高度な品質管理から生まれる大吟醸酒をお楽しみください。

特徴：美山錦100％使用、精米歩合４５％

適した飲み方：冷　常温

適した料理：白身魚の酒蒸し、鮎の塩焼き、サーモンマリネなど

秋田　（株）飛良泉本舗

大吟醸　室町蔵 720ml ￥2500
日本酒度+4 酸度1.3 Ａlｃ.度15

繊細で優しい香りを持ち、後味の爽やかさが際立つ辛口の大吟醸酒。

特徴：寒造りの技が冴えたキレのある味わい

適した飲み方：冷

適した料理：しゃぶしゃぶ、地鶏の塩焼き、焼き蛤

秋田　阿桜酒造（株）

阿櫻　寒仕込純米吟醸 720ml ￥2134
日本酒度+3 酸度1.4 Ａlｃ.度14.5

秋田酒こまちを45%まで磨き、豊かな吟醸香と純米ならではのまろやかさが調和したお酒。 ワイン通も納得の味。

特徴：秋田酒こまちを45%まで磨き、豊かな吟醸香と純米ならではのまろやかさが調和したお酒。 ワイン通も納得の味。

適した飲み方：冷

適した料理：蕎麦、刺身

山形　（株）小嶋総本店

東光　吟醸酒 720ml ￥930
日本酒度+8 酸度1.2 Ａlｃ.度15～16

コクのある美味しさと、超辛口のすっきりした後味、対照的な二つの魅力を一つの酒で楽しめるお酒。

特徴：山形県産米使用

適した飲み方：冷

適した料理：揚げ物、煮込み

福島　奥の松酒造（株）

奥の松　純米吟醸 720ml ￥1186
日本酒度+1 酸度1.4 Ａlｃ.度15.4

2008年秋季酒類ｺﾝｸｰﾙ第一位！心地よい華やかな香り、深い旨みにかすかに効いた苦味が　バランスよく調和したキレのあるお酒です。

特徴：福島県産米100%使用　奥の松酵母使用ﾞ（オリジナル）

適した飲み方：冷　常温

適した料理：枝豆、あさりのバター焼き

奥の松　純米吟醸

福島　名倉山酒造（株）

大吟醸 720ml ￥3000
日本酒度+4 酸度1.2 Ａlｃ.度16.3

鑑評会に向け、最高の原料・技・条件で造られた酒。フルーティーな香りと抵抗感のない飲み口が好評です。

特徴：山田錦100％使用

適した飲み方：冷

適した料理：刺身

大吟醸

関東

東京　石川酒造（株）

多満自慢　淡麗吟醸 720ml ￥1000
日本酒度+5 酸度1,0 Ａlｃ.度14～15

爽やかな口あたりとキレの良い喉越しのライトタイプの辛口吟醸酒。

特徴：酒造好適米を50％精米した低温長期醸造酒。

適した飲み方：冷～常温

適した料理：サッパリとした料理、魚介類のグラタン。

多満自慢　淡麗吟醸

東京　田村酒造場

嘉泉　純米吟醸生貯蔵酒 720ml ￥1500
日本酒度+１ 酸度1.6 Ａlｃ.度14.5

55％の高精米で、香り良く味淡麗でのどごし柔らかな、純米吟醸生貯蔵酒です。

特徴：五百万石・9号酵母

適した飲み方：常温・冷

適した料理：鮎の塩焼、春巻

嘉泉　純米吟醸生貯蔵酒

東京　ＪＦＬＡ酒販（株）盛田

子乃日松　無濾過吟醸生詰 1.8l×2 ￥6000
日本酒度'+3 酸度1.4 Ａlｃ.度15～16

【業務用限定商品】日本酒の旨みを余すところなく味わえる無濾過の吟醸酒です。瓶詰の際、火入れしないしない生詰のお酒なので、フレッシュでキレのよい味わいです。日本酒の命である鮮度をそのままにお届けする為、蔵元直送で飲食店様に1.8瓶2本をお届けします。

特徴：料飲店様に蔵元直送　チルド配送【2本】

適した飲み方：冷

適した料理：みそ田楽・あじのたたき・山菜の天ぷら他

子乃日松　無濾過吟醸生詰

東京　ＪＦＬＡ酒販（株）聖酒造（株）

からっ風 純米吟醸 720ml ￥2000
日本酒度+1 酸度1.5 Ａlｃ.度16-17

掛米/麹米ともに山田錦を使用した純米吟醸です。コクのあるがっちりとした旨みと、キレの良い後味が特徴です。

特徴：がっちりとした旨みとキレの良い後味

適した飲み方：冷　常温

適した料理：たらこ

からっ風 純米吟醸

東京　ＪＦＬＡ酒販（株）老田酒造店

純米大吟醸生酒　飛騨高山“朝顔” 720ml ￥2000
日本酒度－3 酸度 Ａlｃ.度13～14

飛騨高山の四季を椿・桜・朝顔・菊で表現する純米大吟醸生酒シリーズ商品の内、夏季限定の酒。

特徴：岐阜県酒造好適米“ひだほまれ”を使用。女性好みの甘口の生酒。アルコール控え目。

適した飲み方：冷

適した料理：海老・蟹料理

純米大吟醸生酒　飛騨高山“朝顔”

信越

長野　黒澤酒造（株）

雪国　吟醸 720ｍｌ ￥1365
日本酒度+2 酸度1.4 Ａlｃ.度14.5

信州北八ヶ岳山麓の恵まれた自然の中、厳しい厳寒期に千曲川上流の良質で柔らかな湧水と信州産の酒米ひとごこちそして新酵母長野Dで醸しました。創業150周年を記念し、この道60年杜氏中澤礎の集大成として醸造いたしました。華やかで心地よい吟香とやさしい口あたりを冷もしくはぬるめのお燗でお楽しみください。

特徴：信州産ひとごこち100％。創業150周年・雪国発売40周年を記念し発売。

適した飲み方：冷　常温

適した料理：山菜の天ぷら

雪国　吟醸

長野　七笑酒造（株）

七笑　吟醸 720ml ￥1165
日本酒度±0 酸度1.6 Ａlｃ.度15.3

長野県産の酒造好適米「美山錦」で醸した酒通好みの旨口の酒です。

特徴：ほのかな香りと軽快なキレのある味わいが特徴です。

適した飲み方：冷

適した料理：アナゴの白焼き・トリ唐揚

七笑　吟醸

新潟　お福酒造(株)

お福正宗　純米吟醸　 720ml ￥1238
日本酒度+5 酸度1.4 Ａlｃ.度15

新潟県の棚田の村として有名な上越市吉川町で酒米造りキャリア40年の竹内氏により栽培された好適米を使用し醸した、栽培者と越後杜氏の心意気の傑作酒です。

特徴：新潟県吉川区の五百万石米を100％使用。上品な香り米本来からくるやわらかでまろかやかな旨みを感じる味わいです。

適した飲み方：冷

適した料理：チーズ盛り合わせ　かつおのたたき

お福正宗　純米吟醸　

新潟　菊水酒造（株）

無冠帝　吟醸 1800ml ￥2813
日本酒度+5 酸度1.3 Ａlｃ.度15

華やかさを控えた、穏やかな香り、飲みやすくスッキリとした後味の良さが特徴。

特徴：-

適した飲み方：冷　常温

適した料理：おぼろ豆腐、寿司

無冠帝　吟醸

新潟　柏露酒造（株）

越乃柏露　吟醸酒 1800ml ￥3000
日本酒度+3 酸度1.4 Ａlｃ.度15.3

フルーティな香りが立ち、旨味がやわらかな吟醸酒です。

特徴：五百万石を５５％まで磨いて醸造。

適した飲み方：冷

適した料理：だだ茶まめ、鳥のから揚げ

越乃柏露　吟醸酒

新潟　新潟銘醸（株）

越の寒中梅　吟醸生貯蔵 720ml ￥992
日本酒度+5 酸度1.2 Ａlｃ.度14

味わい深く、しかもスッキリとした辛口酒。キリッと冷やしてどうぞ。

特徴：新潟県産米を５８％精米の吟醸酒を生貯蔵しました。

適した飲み方：冷　常温

適した料理：枝豆、鱧の梅肉和え、白身の刺身

越の寒中梅　吟醸生貯蔵

新潟　原酒造（株）

越の誉　吟醸 720ml ￥2026
日本酒度+3 酸度1.25 Ａlｃ.度15.5

上品な香りと、ゆっくりと時間を掛け熟成したふくよかな味わいの吟醸酒。やや辛口のお酒です。

特徴：契約栽培米「たかね錦」を100％使用。

適した飲み方：冷　常温

適した料理：魚の塩焼・平目のこぶじめなど

新潟　妙髙酒造（株）

吟醸妙高山 720ｍｌ ￥1460
日本酒度+4 酸度1.3 Ａlｃ.度15.7

ほのかに香る吟醸香と口に含んだときの味わいが絶妙なお酒です。

特徴：美山錦　新潟県産米五百万石使用

適した飲み方：冷　常温

適した料理：おでん、刺身

吟醸妙高山

新潟　大洋酒造（株）

吟醸　越の魂 720ml ￥1200
日本酒度±0 酸度1.2 Ａlｃ.度15

控えめな香りと、自然な米の甘みが生かされた優しい味わい。

特徴：新潟県産たかね錦100％使用

適した飲み方：冷　常温

適した料理：茶碗蒸、湯豆腐　等

吟醸　越の魂

北陸・中部

富山　銀盤酒造（株）

吟醸　劔岳 720ｍｌ ￥1200
日本酒度+5 酸度1.2 Ａlｃ.度15

富山県北ｱﾙﾌﾟｽ劔岳の雄大な山をイメージさせる吟醸酒。やわらかさの中にもしっかりとした旨味のある辛口吟醸酒。名水の里が育てた清らかな味わいをお楽しみ下さい。

特徴：淡麗辛口

適した飲み方：冷　ぬる燗

適した料理：焼き鳥・おさしみ

吟醸　劔岳

石川　（株）加越

加賀ノ月（藍ノ月）辛口吟醸酒 300ml ￥475
日本酒度+5 酸度1.5 Ａlｃ.度15

優しい香りでありながら、滑らかな深みある辛口吟醸。

特徴：雑味のないすっきりした飲み口が料理を引き立てます。

適した飲み方：冷

適した料理：刺身　焼き鳥（塩）

加賀ノ月（藍ノ月）辛口吟醸酒

石川　鹿野酒造（株）

山廃吟醸 720ml ￥1800
日本酒度+6 酸度1.4 Ａlｃ.度16.5

優雅でしっかりとした味わいです。

特徴：山田錦100％

適した飲み方：冷

適した料理：クリーﾑｼﾁｭｰ

山廃吟醸

石川　（株）福光屋

福正宗　黒麹仕込み純米吟醸辛口 720ml ￥1143
日本酒度+3 酸度1.6 Ａlｃ.度16

華やかな吟醸香とやわらかくふくらむ米の旨みが特長。ドライなキレ味。

特徴：日本酒では珍しい黒麹仕込、麹米：契約栽培米「フクノハナ」使用。

適した飲み方：冷

適した料理：肉じゃが・煮物

福正宗　黒麹仕込み純米吟醸辛口

石川　中村酒造

日栄吟醸生貯蔵酒 720ml ￥1492
日本酒度+1 酸度1.2 Ａlｃ.度14.3

低温発酵でじっくり熟成した吟醸酒。フルーティーな吟醸香が漂うさわやかなのどごし。吟醸ならではの旨さを封じ込め蔵出しの風味。

特徴：県内産五百万石100％

適した飲み方：冷して

適した料理：ホタテ貝のムース・白バターソース料理など

岐阜　（株）三輪酒造

白川郷純米吟醸ささにごり酒 720ml ￥1085
日本酒度±0 酸度1.2 Ａlｃ.度15-16

米の味がしっかり楽しめつつも後味がしまる薄にごり酒です。

特徴：清酒感覚で楽しめるさらっとしたにごり酒

適した飲み方：冷酒

適した料理：赤身の刺身、焼き鳥

白川郷純米吟醸ささにごり酒

岐阜　古田酒造(資）

吟醸　雪中寒梅 720ml ￥1700
日本酒度+4 酸度1.3 Ａlｃ.度15.5

フルーティな吟醸香。辛口なのにとてもまろやかな味わい。上品な吟醸酒です。

特徴：山田錦100％使用

適した飲み方：冷

適した料理：焼き鳥、煮物

吟醸　雪中寒梅

岐阜　千代菊㈱

有機純米吟醸 720ml ￥2000
日本酒度+１ 酸度1.3 Ａlｃ.度15.3

アイガモ農法で無農薬で栽培収穫された「JAS有機認定米」を100％使用し、全て手作業により丹念に醸し出しました。フルーティーな香りと澄んだお米の旨味をご堪能頂けます。

特徴：地元産JAS有機認定米『ハツシモ』使用　09モンド・セレクション金賞受賞

適した飲み方：冷

適した料理：冷やしトマト、菜っ葉のおひたし

有機純米吟醸

関西・中国

京都　玉乃光酒造（株）

玉乃光　純米吟醸　特撰辛口 720ml ￥1200
日本酒度+8 酸度1.8 Ａlｃ.度15.4

濃厚な味わいを持ちながらもキレがあり、飲み飽きしない辛口です。

特徴：麹米に有機肥料全使用の美山錦を使用。

適した飲み方：冷　常温　燗

適した料理：赤身魚の刺身、焼き鳥

玉乃光　純米吟醸　特撰辛口

京都　（株）山本本家

水のしらべ 720ml ￥962
日本酒度+5 酸度1.2 Ａlｃ.度14.5

軽快で滑らかなタイプ。甘く香る吟醸香の飲みやすいフルーティなお酒です。

特徴：女性好みのフルーティなお酒

適した飲み方：冷　ロック

適した料理：京懐石料理

水のしらべ

京都　松本酒造（株）

純米吟醸　桃の滴 720ml ￥1245
日本酒度+4 酸度1.3 Ａlｃ.度15～15.9

『我が衣に伏見の桃の雫せよ』芭蕉jの句を我が心の範とし、コクのある純米吟醸酒です。

特徴：富山県産五百万石

適した飲み方：冷　常温

適した料理：寿司

純米吟醸　桃の滴

兵庫　白鷹（株）

吟醸白鷹 720ml ￥1000
日本酒度+3.5 酸度1.3 Ａlｃ.度15.0～15.9

上品な吟醸香とさらりとした軽快なのどごし。ほんのり冷やすとその爽やかさが引き立ちます。

特徴：兵庫県産山田錦100パーセント、宮水仕込み。

適した飲み方：8度～10度　　冷やして。

適した料理：海老のすり身揚げ,　アジのタタキ。

吟醸白鷹

兵庫　江井ヶ島酒造（株）

神鷹　吟醸 720ml ￥885
日本酒度+3 酸度1.4 Ａlｃ.度15

麹米は山田錦を使用し、香り控えめですっきりした味わいが料理の味を引き立てます。

特徴：麹米　兵庫県三木産山田錦使用

適した飲み方：冷　常温

適した料理：刺身、煮物、天ぷら

神鷹　吟醸

岡山　室町酒造（株）

櫻室町　純米吟醸　備前幻 720ml ￥1300
日本酒度+2 酸度1.6 Ａlｃ.度15.3

幻の酒米「備前雄町米」１００％用いた純米吟醸酒。味吟醸米として有名な雄町米の特徴を醸し出し、ほのかな甘い香りのするおいしいお酒です。モンドセレクション2009年度も連続金賞受賞。

特徴：モンドセレクション２００８－２００９年度連続金賞

適した飲み方：冷

適した料理：穴子の塩焼き、蛸のから揚げ、うなぎの蒲焼、帆立貝料理

櫻室町　純米吟醸　備前幻

広島　（株）醉心山根本店

醉心純米吟醸酒 720ml ￥1285
日本酒度+2.5 酸度1.6 Ａlｃ.度15.5

軟水と醉心秘蔵の吟醸酵母による長期低温発酵により、やや辛口で落ち着いた香りの味わい深い「味吟醸」になっています。食中酒にお勧めで、和食によく合います。

特徴：軟水仕込み・長期低温発酵・味吟醸

適した飲み方：冷　常温

適した料理：白身魚の刺身・天婦羅

醉心純米吟醸酒

広島　賀茂鶴酒造（株）

ゴールド賀茂鶴 720ml ￥2500
日本酒度+1.5 酸度1.4 Ａlｃ.度16～17

昭和33年発売の大吟醸造りの魁となった不朽の大吟醸酒。優雅な香りと芳醇な味わい。桜の花びら型金箔入り。

特徴：料理の味わいを引き立たせる食中酒としてふさわしい大吟醸酒

適した飲み方：冷　常　ぬる燗

適した料理：和食全般・中華

ゴールド賀茂鶴

山口　永山酒造

山廃仕込純米吟醸　山猿 720ml ￥1500
日本酒度+3 酸度1.9 Ａlｃ.度15.0～15.9

契約農家が丹精込めて作る山口県の気候と土壌に良く合う酒米「山田錦」を、但馬杜氏の技で山廃仕込で醸し出す。独特なのに飲み易い「味吟醸」。

特徴：契約農家米「山田錦」100％使用。貴重な但馬流山廃仕込の「味吟醸」

適した飲み方：ぬる燗　冷や

適した料理：てんぷら・焼き鳥・ピザ・トロ・とんかつ

四国・九州

徳島　（株）本家松浦酒造場

鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒
ｷﾞﾝｼﾞｮｳｼﾎﾞﾘﾀﾃﾅﾏｹﾞﾝｼｭ		 720ml ￥1439
日本酒度+3 酸度1.6 Ａlｃ.度18.5

新鮮、華やかな甘い香り、若々しさを残した、ピチピチとガスがはじけるような生々しさ。酸味がしっかりとして飲みこたえがある。吟醸のしぼりたてをアルミ缶に封じ、いつでもしぼりたてを味わえます。

特徴：品質保持に優れたアルミ缶で生のおいしさをお届け

適した飲み方：○ロック　◎冷(5～12℃）

適した料理：鯛、ぶりなど、脂の多い魚の刺身。牛のたたきなどの肉料理

鳴門鯛 吟醸しぼりたて生原酒

愛媛　梅錦山川（株）

梅錦　つうの酒 720ml ￥1033
日本酒度+5.5 酸度1.5 Ａlｃ.度15.8

辛さをベースとした中に喉越しにグッとくるキレ味は、くどくない食中酒として最適のお酒です。

特徴：(麹)山田錦55％、(掛)八反錦60％、9号酵母

適した飲み方：お燗　常温　冷

適した料理：貝の酒蒸し・カニ玉、魚介類のマリネ・舌平目のﾑﾆｴﾙ

高知　土佐鶴酒造（株）

純米吟醸土佐宇宙酒　夢追い酒 720ml ￥2000
日本酒度+4 酸度1.3 Ａlｃ.度15度以上16度未満

国際宇宙ステーションに滞在した宇宙育ちの高知県産酵母を使用して醸造した世界初の日本酒。

特徴：ロシアのソユーズロケットにて宇宙に旅立ち、宇宙ステーションに滞在した高知県産酵母と米を使用して醸造しました。

適した飲み方：冷　常温

適した料理：刺身・寿司

純米吟醸土佐宇宙酒　夢追い酒

高知　司牡丹酒造（株）

まちす 720ml ￥1350
日本酒度+3 酸度1.4 Ａlｃ.度15.0～15.9

爽やかで心地良い吟醸香と、軽快で滑らかな味わいが、上品でエレガントな印象を与える。

特徴：-

適した飲み方：冷

適した料理：シーフードサラダ、生春巻き　他

まちす

大分　萱島酒造（有）

西の関　吟醸　美吟 720ml ￥2635
日本酒度+2 酸度1.15 Ａlｃ.度16

軽く爽やかな香り、香味のバランスと流れの良さが抜群

特徴：山田錦・八反錦使用　協会9号酵母

適した飲み方：冷

適した料理：白身魚の刺身

西の関　吟醸　美吟