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地酒蔵元会歳時記掲載純米酒リスト

北海道｜東北｜関東｜信越｜北陸・中部｜関西・中国｜四国・九州

北海道

北海道　男山(株)

男山　きもと純米 900ml ￥1147
日本酒度+4.0 酸度1.6 Ａlｃ.度15

伝統的な手造りの醸造法である、きもと造りの芳醇な辛口。

特徴：-

適した飲み方：常温、またはぬる燗

適した料理：おでん・カレイの唐揚げ・やきとり

男山　きもと純米

北海道　北の誉酒造（株）

純米　吟心 720ml ￥956
日本酒度+2.0 酸度1.5 Ａlｃ.度15.5

米、米麹そして清冽な雪清水と伝統の酒造り技術が調和した本物志向に応える北の誉ロングセラーの純米酒です。これぞ日本酒という飲み飽きしない素直な酒質。なめらかな風味の中に自然の旨味が活きてます

特徴：北海道産酒造好適米吟風100％使用

適した飲み方：常温、ぬる燗

適した料理：秋刀魚のグリル、カツオのタタキ

純米　吟心

東北

岩手　酔仙酒造(株)

特別純米酒　岩手の地酒 720ml ￥1263
日本酒度+3 酸度1.6 Ａlｃ.度15.5

清浄馥郁、岩手の自然が醸し出す米と水の調和品。

特徴：柔らかなふくらみを秘めた特別純米酒。

適した飲み方：冷や　常温　燗

適した料理：鰻等、やや濃厚な料理、めばると豆腐の煮付け

特別純米酒　岩手の地酒

秋田　秋田酒類製造（株）

生酛特別純米酒 720ml ￥1185
日本酒度+4.0 酸度1.6 Ａlｃ.度15.5

上品でやわらかな香りとまろやかなコク、ふくらみのある旨さが特徴の生酛造りの特別純米酒です。

特徴：秋の精100％使用、精米歩合60％

適した飲み方：冷や　常温　ぬる燗

適した料理：山菜の酢味噌和え、煮魚、あわびの酒蒸しなど

生酛特別純米酒

秋田　(株)飛良泉本舗

山廃純米酒 720mlml ￥1550
日本酒度+4.0 酸度1.9 Ａlｃ.度15

山廃独特の酸味がきわだった個性的な酒。

特徴：山廃仕込みの醍醐味を味わう飛良泉の定番酒

適した飲み方：常温、冷や

適した料理：すき焼、豚の角煮、カレイの唐揚

山廃純米酒

秋田　阿桜酒造(株)

阿櫻　寒仕込純米　超旨辛口 720mlml ￥1320
日本酒度＋10 酸度1.9 Ａlｃ.度15.3

日本酒度＋10の辛口純米酒。スッキリとしたキレのある飲み口は、料理との相性が抜群で食中酒としてベストマッチするお酒です。

特徴：日本酒度＋10、県内産秋田酒こまち100%使用

適した飲み方：冷や　常温　ぬる燗

適した料理：焼き鳥等の肉料理、中華料理

阿櫻　寒仕込純米　超旨辛口

山形　(株)小嶋総本店

東光　純米 720ml ￥1050
日本酒度＋4.0 酸度1.4 Ａlｃ.度15～16

高精白した原料米を、手造りの米麹で醸した低温熟成の純米酒。まろやかで後味の良い旨味酒。

特徴：山形県産米100％使用

適した飲み方：燗、常温

適した料理：焼き鳥（たれ） すき焼き

東光　純米

福島　奥の松酒造（株）

奥の松　特別純米 720ml ￥986
日本酒度±0 酸度1.4 Ａlｃ.度15.4

3年連続モンドセレクション金賞受賞！(2007～2009年)穏やかな香りと深い味わいが上手く調和したお酒です。くせのない味わいで、様々な料理との相性の幅も広いです。

特徴：福島県産米100%使用　奥の松酵母使用（ｵﾘｼﾞﾅﾙ）

適した飲み方：常温、ぬる燗

適した料理：みそ田楽、豚の角煮

奥の松　特別純米

福島　名倉山酒造（株）

純米吟醸　善き哉 720ml ￥1650
日本酒度±0 酸度1.5 Ａlｃ.度16.3

吟醸仕込で贅沢に造りました。酸味がありながら軽さと柔らかみが感じられる、飲み飽きない酒です。

特徴：9号系酵母使用

適した飲み方：冷や

適した料理：カツオのたたき

純米吟醸　善き哉

関東

東京　石川酒造(株)

多満自慢　純米無濾過 720ml ￥900
日本酒度±0 酸度1,3 Ａlｃ.度14～15

調和のとれた米の旨さと甘味を最高に引き出した純米酒。

特徴：70％精米の純米無濾過。

適した飲み方：冷や　ぬる燗

適した料理：焼き鳥、揚げ物

多満自慢　純米無濾過

東京　田村酒造場

嘉泉　特別純米幻の酒 720ml ￥1050
日本酒度＋2.0 酸度1.6 Ａlｃ.度14.5

口当たり柔らかで、後口がしっかりとした特別純米酒。冷からぬる燗まで楽しめます。

特徴：卸様専用の特別純米酒

適した飲み方：常温・ぬる燗

適した料理：湯豆腐、ロールキャベツ

嘉泉　特別純米幻の酒

東京　JFLA酒販(株)　盛田

ねのひ　特別純米 1800ml ￥2000
日本酒度+2.0 酸度1.5 Ａlｃ.度15～16

愛知の酒造好適米【夢山水】を使用した特別純米酒です。

特徴：愛知県酒造好適米【夢山水】使用

適した飲み方：常温、お燗

適した料理：魚の煮付け、肉じゃが

ねのひ　特別純米

東京　JFLA酒販(株)　藤井酒造(株)

宝寿　酒の道 1800ml ￥3000
日本酒度+6.0 酸度2.0 Ａlｃ.度16.5

伝統の酒米「雄町」と協会7号酵母で醸し上げた純米酒。日経新聞プラスワン「なんでもランキング」にてお節に会う日本酒No.2に選ばれた実力酒です。

特徴：しっかりとした腰のある辛口で、奥深い味わいと切れが有るお酒です。

適した飲み方：ロック・常温・お燗

適した料理：濃い目の味付けや脂っこい料理。お寿司やチーズなど。

宝寿　酒の道

東京　JFLA酒販(株)　加賀の井酒造

加賀の井　純米吟醸越淡麗仕込 720ml ￥1600
日本酒度＋3.0 酸度1.4 Ａlｃ.度15.5

新潟産の大吟醸用米「越淡麗」で仕込んだお酒です。通常の慣行栽培米では味わう事のできない、米本来の旨みがお楽しみ頂けます。

特徴：新潟県産越淡麗100％（特別栽培米ー精米歩合55％）

適した飲み方：ぬる燗

適した料理：合鴨ロース

加賀の井　純米吟醸越淡麗仕込

東京　JFLA酒販(株)　聖酒造(株)

酒屋　傳兵衛　山廃　純米 720ml ￥1400
日本酒度±0 酸度1.5 Ａlｃ.度15～16

群馬県産「若水」を使用した山廃仕込の特別純米酒を一年以上じっくりと熟成させました。燗にして旨みが広がるまろやかな純米酒です。

特徴：燗にして旨みが広がるまろやかな純米酒

適した飲み方：燗

適した料理：煮物/鍋

酒屋　傳兵衛　山廃　純米

東京　JFLA酒販(株)　老田酒造店

飛騨自慢鬼ころし　怒髪衝天辛口　純米原酒 720ml ￥1260
日本酒度＋10 酸度1.9 Ａlｃ.度18～19

口に含んだ瞬間は、ほんのりと甘さを感じますが、徐々にそして確実に辛さを実感できる純米原酒です。

特徴：岐阜県酒造好適米“ひだほまれ”を５８％まで精米して＋１０の辛さを創造

適した飲み方：冷や　常温　燗

適した料理：焼き鳥レバー

飛騨自慢鬼ころし　怒髪衝天辛口　純米原酒

信越

長野　黒澤酒造(株)

生酛造り㋣ 720ml ￥1150
日本酒度±0 酸度1.8 Ａlｃ.度15.2

伝統製法生酛造りで醸した酒の五味“甘酸辛苦渋”のバランスよい濃醇なお酒です。ぬる燗でお試しください。

特徴：長野県原産地呼称管理委員会認定酒　長野県産美山錦100％使用

適した飲み方：ぬる燗

適した料理：豚角煮

生酛造り㋣

長野　七笑酒造(株)

七笑　豪笑 720ml ￥1500
日本酒度7.0 酸度1.5 Ａlｃ.度15.8

純米酒でありながら、ひときわスッキリとした後口が酒通を唸らせます。（長野県原産地呼称　認定商品）

特徴：県内産美山錦100％

適した飲み方：冷や　ぬる燗

適した料理：すき焼き　焼肉

七笑　豪笑

新潟　お福酒造(株)

お福正宗　純米酒 720ml ￥990
日本酒度+5.0 酸度1.4 Ａlｃ.度15

越後長岡東山山系の自然清水により寒冷期に醸した米本来のコクとまろやかな味わいの純米酒です。冷や、常温、ぬる燗でお召しがり下さい。

特徴：ふくよかな香りと米本来のまろやかな旨みを感じる味わいです。

適した飲み方：冷や　常温　ぬる燗

適した料理：魚介類のグラタン　山菜のてんぷら

越後杜氏十八番の純米酒

新潟　菊水酒造(株)

菊水の純米酒 720ml ￥937
日本酒度+2.0 酸度1.7 Ａlｃ.度15

燗にするとコクが強調され、 ふくよかな旨味が広がり、冷やではキレの良い飲み口と幅広い飲み方が楽しめるタイプ。

特徴：-

適した飲み方：冷や　常温　ぬる燗

適した料理：手羽先の唐揚、白身魚の刺身

菊水の純米酒

新潟　柏露酒造(株)

越乃柏露　特別栽培米五百万使用特別純米酒 720ml ￥1200
日本酒度＋3.0 酸度1.2 Ａlｃ.度15.3

新潟県産米「特別栽培米五百万石」を使用し、スッキリとした飲み口、米本来の旨味が味わえる純米酒です。

特徴：蔵人自ら作った特別栽培米の五百万石だけを使用した新潟県産米100%です。

適した飲み方：冷や　常温

適した料理：白身魚刺身、自家製塩辛

越乃柏露　特別栽培米五百万使用特別純米酒

新潟　新潟銘醸(株)

越の寒中梅　純米吟醸 720ml ￥1285
日本酒度+3.0 酸度1.6 Ａlｃ.度15

雪深い厳冬期にゆっくりと低温で醗酵させたため、豊かな味わいと軽快さを楽しめます。

特徴：落ち着いた香りで旨みのある純米吟醸酒。

適した飲み方：冷や　常温　ぬる燗

適した料理：寿司、刺身　てんぷら

越の寒中梅　純米吟醸

新潟　原酒造(株)

越の誉　特別純米酒 720ml ￥1297
日本酒度+3.5 酸度1.45 Ａlｃ.度15.5

なめらかで柔らかい口当たり。自然の風味をそのままにお米の旨さを生かした、飲みあきしない辛口純米酒です。

特徴：契約栽培米「たかね錦」を100％使用。

適した飲み方：冷や　常温　ぬる燗

適した料理：生カキ・タコの唐揚げ・だし巻玉子など

新潟　妙髙酒造(株)

純米ふるさと　妙高山 720ml ￥970
日本酒度+3.0 酸度1.4 Ａlｃ.度15.5

自社培養の酵母と軟水の仕込水が米の旨味を一段と引き出すお酒です。

特徴：新潟県産米五百万石使用

適した飲み方：燗　常温

適した料理：よせ鍋、焼魚

純米ふるさと　妙高山

新潟　大洋酒造(株)

特別純米酒　純越後 720ml ￥1100
日本酒度+4.0 酸度1.6 Ａlｃ.度15

越後の米、水、技にこだわった本物志向の純米酒。酒米「五百万石」の自然な甘みと仄かな酸味のﾊﾞﾗﾝｽが絶妙。

特徴：新潟県産五百万石100％使用

適した飲み方：燗　常温

適した料理：クリームシチュー、焼き鳥（タレ）等

特別純米酒　純越後

北陸・中部

富山　銀盤酒造(株)

純米酒　天高く 720ml ￥798
日本酒度+4.0 酸度約1.0 Ａlｃ.度13

地元富山県産米｢てんたかく｣で仕込んだ純米酒。ｱﾙｺｰﾙ度数が13%でとても飲みやすいお酒です。

特徴：淡麗辛口

適した飲み方：冷や　ぬる燗

適した料理：すき焼き　茶碗蒸し

純米酒　天高く

石川　(株)加越

加賀ノ月（半月）純米酒 720ml ￥1100
日本酒度+3.5 酸度1.7 Ａlｃ.度15

旨味を残しながら、重みを感じさせないほのかな香りでまろやかな飲み口。

特徴：まろやかな純米の味わいで味のある料理との相性がいい。

適した飲み方：冷や　ぬる燗

適した料理：田楽　ローストビーフ

石川　鹿野酒造(株)

山廃純米 720ml ￥1400
日本酒度+3.0 酸度1.8 Ａlｃ.度16.5

どっしりとしたコクのある飲み口と喉ごしの鋭いキレ味。

特徴：石川県産五百万石100％

適した飲み方：ぬる燗

適した料理：とんかつ　すき焼き

山廃純米

石川　(株)福光屋

福正宗　黒麹仕込み純米完熟辛口 720ml ￥785
日本酒度+2.0 酸度1.6 Ａlｃ.度15

米本来の旨みを引き出しコクのある豊かな味わいとさらりとした後味が特長。

特徴：日本酒では珍しい黒麹仕込、麹米：契約栽培米「フクノハナ」使用

適した飲み方：冷～燗

適した料理：天ぷら　唐揚

福正宗　黒麹仕込み純米完熟辛口

岐阜　(株)三輪酒造

白川郷純米にごり冷凍生貯蔵酒 300ml ￥600
日本酒度-25.0 酸度2 Ａlｃ.度14-15

出来たてのフレッシュな味わいを冷凍貯蔵した、シャーベット状がお薦めのにごり酒。

特徴：凍結酒のにごり酒版

適した飲み方：半解凍

適した料理：生ハム

白川郷純米にごり冷凍生貯蔵酒

岐阜　古田酒造(資）

雪中寒梅ASP　全量麹米純米酒 720ml ￥1042
日本酒度-11.0 酸度1.5 Ａlｃ.度14.5

華やかな香りと発酵による爽やかな甘さが特徴の、飲みやすいお酒です。

特徴：全量麹米仕込み、1801酵母使用

適した飲み方：冷や　常温

適した料理：刺身　焼き魚

雪中寒梅ASP　全量麹米純米酒

岐阜　千代菊(株)

有機純米酒 720ml ￥1239
日本酒度＋1.5 酸度1.4 Ａlｃ.度15.3

「JAS有機認定米」を100％使用し、手造りで丹念に醸し出した純米酒です。燗で飲むと『味のふくらみ』、冷で飲むと『スッキリ感』を楽しめます。燗映えするお酒をお探しの方におススメです。適温は45℃ぐらいです。

特徴：JAS有機認定『日本晴』使用。09モンドセレクション金賞受賞

適した飲み方：冷や　常温　燗

適した料理：鰈のから揚げ

有機純米酒

関西・中部

京都　(株)山本本家

かぐや姫 500ml ￥674
日本酒度-2.0 酸度1.4 Ａlｃ.度14.5

軽快で滑らかなタイプ。甘く香る吟醸香の飲みやすいお酒です。

特徴：ぬる燗にて口あたり最高

適した飲み方：冷や　燗酒

適した料理：刺身・鍋料理

かぐや姫

京都　齋藤酒造(株)

古都千年純米 720ml ￥1200
日本酒度＋3.0 酸度1.3 Ａlｃ.度15.3

お米の旨みを最大限引き出しました。

特徴：京都産米「祝」100％

適した飲み方：ぬる燗

適した料理：湯豆腐

古都千年純米

京都　松本酒造(株)

純米　呑み足りて味を知る 720ml ￥992
日本酒度+5.0 酸度1.4 Ａlｃ.度14～14.9

米本来の持つ旨さを、充分に引き出した端麗旨口の純米酒です。後口のスッキリとした辛口で、お燗でもロックでも頂けます。

特徴：富山県産五百万石

適した飲み方：全温度帯

適した料理：和食全般

純米　呑み足りて味を知る

兵庫　白鷹(株)

金松白鷹 720ml ￥970
日本酒度+3.5 酸度2 Ａlｃ.度16～16.9

米の旨味を最大限に活かした力強い重みのある飲み口。

特徴：兵庫県産山田錦100パーセント　生酛仕込み、生粋の灘の生一本酒。

適した飲み方：ぬる燗

適した料理：山菜のてんぷら、あゆの塩焼き

金松白鷹

兵庫　江井ヶ島酒造(株)

神鷹　純米明石 720ml ￥900
日本酒度+3.0 酸度1.7 Ａlｃ.度15

純米酒の持つ米の味と酒の旨みを出しつつ、飲み飽きしない味に仕上がっています。

特徴：日本晴65％精白、お燗にも適しています

適した飲み方：冷　常温　燗

適した料理：湯豆腐　焼魚　煮物

神鷹　純米明石

岡山　室町酒造(株）

櫻室町　備前幻　雄町純米 720ml ￥1200
日本酒度＋3.0 酸度1.7 Ａlｃ.度15.3

幻の酒米「雄町米」100％用いた特別純米酒。旨味の出るお米として有名な雄町米の特徴を醸し出し、穏やかな香りのするおいしいお酒です。冷からお燗まで美味しくいただけます。

特徴：2008年度広島国税局秋の清酒鑑評会（純米酒お燗審査の部）にて金賞受賞。

適した飲み方：冷や　常温　燗

適した料理：出し巻き玉子　生カキ　鮎の塩焼き

櫻室町　備前幻　雄町純米

広島　(株)醉心山根本店

醉心純米酒米の極 720ml ￥1085
日本酒度＋2.0 酸度1.6 Ａlｃ.度15.5

米の旨味を感じられる純米酒。軟水の名水と、自社保存酵母を組み合わせる事で、深い旨味と、上品な酸味を引き出しています。少し濃い目の味の料理とも相性が良いお酒です。

特徴：軟水仕込み・自社保存酵母

適した飲み方：常温　ぬる燗

適した料理：焼鳥・ブリの照り焼き

醉心純米酒米の極

広島　賀茂鶴酒造(株)

純米吟醸　一滴入魂 720ml ￥1285
日本酒度＋3.0 酸度1.6 Ａlｃ.度15～16

弊社杜氏の精魂を傾けた「一滴入魂」をネーミング。純米吟醸でありながらリーズナブルな価格に設定。

特徴：やや辛口で、旨味のある喉ごしにしあげている。

適した飲み方：冷や　常温　ぬる燗

適した料理：和食全般

純米吟醸　一滴入魂<

四国・九州

徳島　(株)本家松浦酒造場

鳴門鯛 純米霧造り生ｼﾞｭﾝﾏｲｷﾘﾂﾞｸﾘﾅﾏ 720ml ￥1619
日本酒度+28 酸度0.5 Ａlｃ.度21

純米霧造り生は、純米酒に超音波を当て、比重の軽いアルコールや香気成分などを霧状の半気体の状態にします。その霧状の半気体を、－20℃で冷却し、液体となった霧の雫を一滴一滴ためて造ります。純米酒を霧状にすることによって比重の重い糖分や有機酸、アミノ酸類が少なく、アルコールや香気成分の多い酒が得られるわけです。焼酎のように熱を加える蒸留を行わないから、れっきとした生酒です。霧にする事により、旨味を醸し、アルコール度数21度になる霧造り製法です。熱を使わない為、生酒のフレッシュな風味がそのまま残っています。

特徴：世界で唯一の「霧造り」製法。糖質70％カット（当社比）。純米生酒で日本一の辛口。

適した飲み方：ロック　冷　お湯割り

適した料理：鯛の刺身。タラの粕漬けの焼き物。だし巻き卵。ウナギの白焼き。フグのてっさ。

鳴門鯛 純米霧造り

愛媛　梅錦山川(株)

梅錦　語り尽くせど飲みあきない 720ml ￥1096
日本酒度＋5.0 酸度1.8 Ａlｃ.度16.3

酸味を取込んだしっかりとした味わいは、いつまでも変わらぬ旨さを伝えてくれるお酒です。

特徴：(麹)夢錦60％、(掛)夢錦60％、9号酵母

適した飲み方：冷や　常温　ぬる燗

適した料理：白身・天婦羅（魚・野菜）　白身・フライ(魚）　炒め物（野菜）

高知　土佐鶴酒造(株)

土佐宇宙酒 純米酒 720ml ￥1300
日本酒度+4.0 酸度1.5 Ａlｃ.度15

国際宇宙ステーションに滞在した宇宙育ちの高知県産酵母を使用して醸造した世界初の日本酒。

特徴：ロシアのソユーズロケットにて宇宙に旅立ち、宇宙ステーションに滞在した高知県産酵母と米を使用して醸造しました。

適した飲み方：冷や　常温　燗

適した料理：刺身・寿司

土佐宇宙酒 純米酒

高知　司牡丹酒造(株)

司牡丹永田農法純米酒 720ml ￥1173
日本酒度＋5.0 酸度1.4 Ａlｃ.度15.0～15.9

米から来るまろやかな旨味を持つ。コクとのどごしの良い純米酒。

特徴：永田農法による四万十町産米を100％使用。

適した飲み方：常温　ぬる燗

適した料理：酢豚　すき焼き　他

司牡丹永田農法純米酒

大分　萱島酒造(有)

西の関　手造り純米酒 1800ml ￥2544
日本酒度-2.0 酸度1.4 Ａlｃ.度15

米本来のまろやかな香り、純米らしい芳醇な味わいのお酒。

特徴：八反錦

適した飲み方：ぬる燗

適した料理：うなぎ

西の関　手造り純米酒