歳時記

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2018年4月本醸造特集

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“おとこやま”や“男”、”甘い”といった単語の一部やひらがなで地酒（日本酒）を検索していただけます。

「蔵元（くらもと）」とは、酒・醤油・味噌・酢などのの醸造元。
またはその酒蔵を運営・所有している主（オーナー）を総称する言葉です。

「蔵元」に近い言葉に「酒蔵（さかぐら）」があります。
言い換えてみれば「酒蔵」は地酒を造る工場、「蔵元」はその工場を運営するオーナー会社の意味合いがありますが、近年ではそれほど明確な境界線はありません。

日本各地の蔵元それぞれに長年受け継がれる技や製法があり、蔵元によって独特な香りや風味が異なります。
ぜひ、あなたのお気に入りの蔵元を探してみてください。

「地酒（じざけ）」とは、「その土地特有」または「その土地で造る」お酒のことを指し、ビールやワインだと「地ビール」「地ワイン」という表現をされることもあります。

一方で大手酒造メーカーが全国向けに出荷している酒は「ナショナルブランド（NB）」と呼ばれています。

「地酒」はその地域で収穫された米と水を使って作られることも多く、地域や蔵元ごとに異なる個性の地酒がたくさん生み出されています。
ぜひ、お気に入りの地酒を探してみてください。