肴と"地酒"の旬を味わう歳時記 【10月冷や卸】

2012年

• 第32回【2月山廃】
  寛ぎのひとときを演出する極上の肴と野趣あふれる山廃
• 第31回【1月大吟醸】
  極上の冬の味覚と大吟醸で2012年の幕開けに乾杯

2011年

• 第30回【12月新酒】
  今年の締めくくりは海の珍味を肴に新酒で乾杯
• 第29回【11月にごり酒】
  旬素材とにごり酒が醸し出す、一体感に酔いしれる
• 第28回【10月冷や卸】
  秋のとりどりの味覚とともに芳香な冷やおろしを味わって
• 第27回【9月純米酒】
  ※のうまみが生きた純米酒と、食欲をそそる秋の味覚で乾杯
• 第26回【8月吟醸酒】
  "冷や"がおいしい吟醸酒と夏香る旬肴で暑気払い
• 第25回【7月原酒】
  夏の夜は、薫り高き原酒と旬の味覚でほろ酔い機嫌
• 第24回【6月生貯蔵酒】
  夏の酒宴の始まりは、冷やの生貯蔵酒と旬菜料理で
• 第23回【5月純米吟醸】
  香り穏やかな純米吟醸と、海の恵みをゆったり味わう
• 第22回【4月本醸造】
  やさしい春の味になごみつつ、軽やかな本醸造酒を楽しむ
• 第21回【３月大吟醸原酒】
  極上の大吟醸と旬彩料理で新しい季節の始まりを祝う
• 第20回【2月山廃】
  くせのある大人の肴が似合う、こだわりの酒・山廃仕込み
• 第19回【1月大吟醸】
  至極の美酒・大吟醸酒で、新しい年の始まりを祝う

2010年

• 第18回【12月新酒】
  素材を生かした和食とともにしぼりたての新酒を味わう
• 第17回【11月にごり酒】
  寒い冬こそ飲みどき。とろりと濃厚なにごり酒
• 第16回【10月冷や卸】
  涼風を肴にいただく、秋を告げる酒・冷やおろし
• 第15回【9月純米酒】
  秋風を感じたら、ふくよかな純米酒で一杯
• 第14回【8月吟醸酒】
  暑い盛りこそ飲み時、冷やで楽しむ爽快吟醸酒
• 第13回【7月原酒】
  短き夏の夜は、旬魚を肴に野趣溢れる原酒で酔う
• 第12回【6月生貯蔵酒】
  薫風のごとく香る純米吟醸の多様な味わいに出会う
• 第11回【5月純米吟醸】
  薫風のごとく香る純米吟醸の多様な味わいに出会う
• 第10回【4月本醸造】
  草木が芽吹くうららかな春に、肩を緩めて本醸造を味わう
• 第9回【3月大吟醸原酒】
  春香る春の訪れにふさわしい喜びの酒、純米大吟醸原酒
• 第8回【2月山廃】
  山廃仕込みのぬる燗で真冬の体をほっとゆるめる
• 第7回【1月大吟醸酒】
  香り華やかな大吟醸酒で新しい年の始まりを祝う！

2009年

• 第6回【12月新酒】
  新米で仕込んだ新酒と美食で大地の恵みに乾杯！
• 第5回【11月古酒】
  冬の和食と古酒を楽しみ、塾生の年月に思いを馳せる
• 第4回【10月冷や卸】
  ひやおろしの秋、到来。旨い肴とともに食欲を満たす
• 第3回【9月純米酒】
  涼風が夏の終わりを告げたら、秋の味覚と純米酒で一杯
• 第2回【8月吟醸酒】
  夏雲を忘れ、品ある吟醸香と涼味の皿をゆるり味わう
• 第1回【7月原酒】
  夏潮の香りをつまみにきりりと冷えた原酒を愉しむ