地酒蔵元会
全国の地酒（日本酒）・蔵元の情報サイト
TOP > バックナンバーコンテンツ > 酒・食・場（第11回）
| 商品名 | 蔵元名 | 酒 質 | 価 格 （税込） |
味わいと酒質 |
| 男山「寒酒」 | 男山株式会社 （北海道） |
●原料米/吟の精、●精米/60%、●アルコール度/13.0度、●日本酒度/－2、●酸度/1.3 | ●1800ml/1,995 720ml/997 |
冷やして飲むとのどごしが良く、燗をするとさらに旨みを増す深い味わいです。 |
| 生一本 | 北の誉酒造株式会社 （北海道） |
●原料米/吟風、●精米/60%、●アルコール度/16.8度、●日本酒度/+2、●酸度/1.6 | ●500ml/650 300ml/418 |
新鮮で芳醇な深いコクと風味が生きる、酒蔵の純米酒。 |
| 特別純米 生貯蔵酒 | 酔仙酒造株式会社 （岩手） |
●原料米/ぎんおとめ、●精米/60%、●アルコール度/14.3度、●日本酒度/+2、●酸度/1.6 | ●300ml/390 | 純米ならではの軽快な酸味と生貯蔵の新鮮な旨味がキレの良いハーモニーを奏でます。 |
| 上撰 手造り | 秋田酒類製造株式会社 （秋田） |
●原料米/美山錦・一般米、●精米/65%、●アルコール度/15.5度、●日本酒度/+2、●酸度/1.3 | ●1800ml/2,191 720ml/1,069 |
甘味を軸にやわらかな旨味、印象的な酸味が特徴。 |
| 山廃純米酒 | 株式会社 飛良泉本舗 （秋田） |
●原料米/美山錦（秋田）、●精米/58%、●アルコール度/15.0～15.9度、●日本酒度/+4.0、●酸度/1.9 | ●1800ml/2,730 720ml/1,560 |
山廃独特の酸味がきわだった個性的な酒。 |
| 特別本醸造 八千穂 | 黒澤酒造株式会社 （長野） |
●原料米/ひとごこち、●精米/59%、●アルコール度/15.0～16.0度、●日本酒度/+4、●酸度/1.3 | ●1800ml/1,995 720ml/945 |
郷の米・郷の水で造った郷の酒。 |
| 夢 純米 | 市島酒造株式会社 （新潟） |
●原料米/五百万石・新潟県産米、●精米/麹米60%・掛米65%、●アルコール度/15.0～16.0未満、●日本酒度/+4、●酸度/1.5 | ●1800ml/2,100 720ml/1,050 |
従来の重めの純米酒ではなく、米の旨味を出した「スッキリ」タイプのシャープなお酒です。 |
| 越の寒中梅 特別本醸造 | 新潟銘醸株式会社 （新潟） |
●原料米/五百万石・県産米、●精米/58%、●アルコール度/15度、●日本酒度/+6、●酸度/1.4 | ●1800ml/2,230 720ml/1,165 |
香り味わい共に澄み切った爽やかな旨味のある辛口。室温でそのままか冷して…。 |
| 純米 上善如水 | 白瀧酒造株式会社 （新潟） |
●原料米/五百万石 他、●精米/60%、●アルコール度/13.0～13.9度、●日本酒度/-1、●酸度/1.4 | ●1800ml/2,000 720ml/950 |
爽やかで透明感のある、ほんのり甘い飲み口です。 |
| 純米酒 さかびと | 原酒造株式会社 （新潟） |
●原料米/たかね錦・ゆきの精、●精米/65%・65%、●アルコール度/15.2度、●日本酒度/+4.5、●酸度/1.4 | ●1800ml/2,136 720ml/1,068 |
飲み口、喉ごしともにスッキリとした淡麗辛口酒。 |
| 鬼ころし 本醸造 | 有限会社 老田酒造店 （岐阜） |
●原料米/ひだほまれ、●精米/58%、●アルコール度/15.6度、●日本酒度/+3、●酸度/1.4 | ●1800ml/2,150 720ml/1,020 |
キレ味のある辛口の風味が素材の特徴を最大限に引き出します。 |
| 山廃純米吟醸 | 玉乃光酒造株式会社 （京都） |
●原料米/山田錦・祭晴等、●精米/60%、●アルコール度/16.0～17.0度、●日本酒度/+1.0平均、●酸度/1.7平均 | ●1800ml/2,500 720ml/1,150 |
冷やで良しお燗で良しのコクと酸味のキレがある辛口。 |
| 吟醸 白鷹 | 白鷹株式会社 （兵庫） |
●原料米/山田錦100%、●精米/60%、●アルコール度/15.5度、●日本酒度/+5、●酸度/1.3 | ●1800ml/2,427 720ml/1,000 |
熟成を利かせ、口当たりがよく香りも楽しめる飲み飽きしない吟醸酒です。 |
| 大観の冷酒 | 株式会社 醉心山根本店 （広島） |
●原料米/山田錦・広島県産米、●精米/65%、●アルコール度/15.0～16.0未満、●日本酒度/+3、●酸度/1.7 | ●300ml/380 | 味噌の濃厚な味を、生貯蔵の冷酒でサッパリと。 |
| 美少年 辛口 | 美少年酒造株式会社 （熊本） |
●原料米/レイホウ、●精米/65%、●アルコール度/15度、●日本酒度/+7、●酸度/1.3 | ●1800ml/1,785 300ml/378 |
辛口に仕上げた淡麗なお酒 。 |
