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地酒の用語集

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  • 地酒用語集
商品名 蔵元名 酒 質 価 格
(税込)
味わいと酒質
男山「純米大吟醸」 男山株式会社
(北海道)
●原料米/山田錦、●精米/38%、●アルコール度/16度、●日本酒度/+5、●酸度/1.3 ●1800ml/12,232
 720ml/5,092
穏やかな含み香と、淡麗でありながら上品で深みのある味わいです。
純米大吟醸原酒 無ろ過  生詰 じょっぱり 華想い 六花酒造株式会社
(青森)
●原料米/華想い、●精米/40%、●アルコール度/17.0~18.0度、●日本酒度/+2、●酸度/1.2 ●500ml/2,381 酒蔵しか味わえなかった真のお酒の味をお客様にお伝えする為ろ過をせず、原酒、生詰タイプで出荷するこだわりの一品です。
酔仙 吟ぎんが 酔仙酒造株式会社
(岩手)
●原料米/吟ぎんが、●精米/50%、●アルコール度/15.5度、●日本酒度/+1、●酸度/1.4 ●720ml/1,500 岩手県オリジナル「吟ぎんが」100%使用の純米吟醸。
月弓 かほり 名倉山酒造株式会社
(福島)
●原料米/美山錦・夢の香、●精米/55%、●アルコール度/15.3度、●日本酒度/±0、●酸度/1.3 ●1800ml/2,310
 720ml/1,260
華やかな香りに特徴を持たせ、さわやかな果実香の印象役にお酒本来の馥郁とした味わいがひろがります。
雪国 大吟醸 黒澤酒造株式会社
(長野)
●原料米/山田錦、●精米/39%、●アルコール度/15.0~16.0度、●日本酒度/+5、●酸度/1.0 ●720ml/2,548
 300ml/663
杜氏と蔵人がたんせいこめて造りました。
夢 純米吟醸 市島酒造株式会社
(新潟)
●原料米/五百万石、●精米/50%、●アルコール度/15.0~16.0未満、●日本酒度/+4、●酸度/1.2 ●1800ml/2,853
 720ml/1,528
味は、淡麗辛口ですが、味がしっかりとのった旨味のあるお酒です。
越の柏露 特別純米酒 柏露酒造株式会社
(新潟)
●原料米/五百万石、●精米/60%、●アルコール度/15.0~16.0度、●日本酒度/+3.0、●酸度/1.5 ●1800ml/2,520
 720ml/1,165
味わい豊かな旨みのある酒。
越の寒中梅 山田錦 新潟銘醸株式会社
(新潟)
●原料米/山田錦、●精米/50%、●アルコール度/16.0度、●日本酒度/+3、●酸度/1.5 ●1800ml/5,000
 720ml/2,500
数多くの受賞歴を誇る杜氏が精魂込めた大吟醸酒。力強く上品な香りと味わいをお楽しみ下さい。
純米吟醸 上善如水 白瀧酒造株式会社
(新潟)
●原料米/五百万石 他、●精米/55%、●アルコール度/15.0~15.9度、●日本酒度/+3、●酸度/1.4 ●1800ml/2,900
 720ml/1,400
爽やかな味わいの中に旨みを感じさせるお酒です。
吟醸酒 さかほがい 原酒造株式会社
(新潟)
●原料米/たかね錦・五百万石、●精米/50%・60%、●アルコール度/15.5度、●日本酒度/+5.0、●酸度/1.25 ●1800ml/2,200
 720ml/1,000
格調高い味と香り、サラリとした喉ごしの淡麗辛口酒。
純米吟醸 冷蔵酒パック 玉乃光酒造株式会社
(京都)
●原料米/山田錦・日本晴等、●精米/59%、●アルコール度/15.4度、●日本酒度/+3.0、●酸度/1.8 ●450(業務用)ml/590
 300ml/420
天然の酸味と旨味のバランスのとれたすっきりした飲み口、フレッシュな味と香を保つため低温貯蔵しました。
超特撰 白鷹 白鷹株式会社
(兵庫)
●原料米/山田錦100%、●精米/60%、●アルコール度/16.5度、●日本酒度/+3、●酸度/1.8 ●1800ml/3,000
 720ml/1,500
0濃醇タイプ、やや辛口豊かなごく味の中にも喉こしの良さをもつ吟醸純米酒です。
超軟水仕込 純米吟醸 株式会社 醉心山根本店
(広島)
●原料米/山田錦・広島県産米、●精米/60%、●アルコール度/15.0~16.0未満、●日本酒度/+2.5、●酸度/1.5 ●720ml/1,500
 180ml/381
香り高く味わい深い「超軟水仕込純米吟醸」の冷酒で、味の調和をお楽しみ下さい。