株式会社飛良泉本舗｜蔵元紀行

「飛良泉」は１４８７年、室町時代中期の創業です。京都に銀閣寺が建立されたその年から５００有余年、２６代にわたって厳寒の地秋田で酒造りを続け日本でも３番目に古い歴史を持つ蔵元です。昔ながらの山廃仕込みにこだわり、流行りに惑わされることなく酒造りの伝統を頑なに守り続けています。酒銘「飛良泉」は以前廻船問屋も営んでいた時の屋号「和泉屋」と当地名「平沢」から「ひらさわのいづみ屋の酒」として名付けられました。