鍋のしめ
雑炊よりも
出汁割りを
ダラー・ビル さん

投稿者からの一言

鍋の種類を変えてはそれぞれの出汁割りを試しています。

高槻新士氏からの寸評

これ、意外に知られていない、裏技なんですよね。鍋の旨味がたっぷり残ったダシで日本酒を割れば、さらに風味が増して、〆の一杯になるんです。選者は、カニ鍋のダシが一番好み!