基礎級問題に挑戦中 1 - 5 / 10 第1問純粋に米だけで作られる「純米酒」、精米歩合としてふさわしいものはどれ？ 規定なし 40％以下 50％以下 60％以下 ヒントを見る 第2問青森県弘前市にある「六花酒造」、代表銘柄としてふさわしいものはどれ？ じょっぱり しょっぱり つっぱり おかっぱり ヒントを見る 第3問「特定名称酒」は大きく分けると3種類に分けられますが、その3種類に含まれないものはどれ？ 純米酒 吟醸酒 原酒 本醸造酒 ヒントを見る 第4問非常に華やかな吟醸香を生み出すことを目的としたレシピ「YK-35」。「Y」は山田錦、「K」は熊本9号酵母のことを表しますが、では「35」が表すものとは？ 35度で保存すること 精米歩合35％のこと 35回に分けて仕込むこと 35日間貯蔵すること ヒントを見る 第5問高知県安田町にある「土佐鶴酒造」、その安田で儒学者として名をはせ、岩崎弥太郎も門下生だった人物は？ 岡本 寧浦 安田 善次郎 住友 政友 三井 高利 次の問題へ
