本醸造特集

2024 年4月

厳選メニューと本醸造

心に桜咲く 春の訪れと本醸造

本醸造とは

「本醸造」とは、精米歩合70%以下の米、米麹と醸造アルコールから作るお酒です。醸造アルコールを加えることで、風味を整えて味を均一に保ち、香りを高めることができます。味わいは淡麗かつ軽快なものが多く、日々の晩酌はもちろん、宴会やパーティなどさまざまな場面で活躍してくれるのが特徴。お燗にしても良し、冷やして飲んでも良し。シーンに合った飲み方が楽しめるので、お気に入りの一本を見つけておきたいですね。

今月の肴

地酒に合う料理長の厳選メニュー

焼き鳥

焼き鳥

桜を見ながらの一杯に

香ばしく焼き上げた焼き鳥です。 山椒がアクセントにかけてあり、 本醸造の旨味を引き立てます。 お花見にぴったりなお料理です。

鮭の鍋

鮭の鍋

春の息吹感じる鍋

日本酒には鉄板な醤油ベースのおだしの鍋、 熱燗の本醸造があれば最高の晩酌に。 新鮮な春菊と椎茸、鮭を贅沢にいただこう。 お酒とお料理から日本の春を感じます。

唐揚げ

唐揚げ

噛むほど溢れる味わい

特性ダレの味がよく染み込んだ、 柔らかな鶏肉が口の中で溢れます。 本醸造のすっきりとした味わいが、 とても良く合います。

今月の地酒

今が飲み頃の地酒3銘柄をセレクト

今が飲み頃の本醸造3銘柄

特別本醸造 超特撰特等酒

ふくよかな香り、深いこくと濃醇な旨味。冷でも燗でも、また様々な料理と合わせて楽しんでいただける、柔らかな飲み口のお酒です。

広島県 賀茂鶴酒造株式会社

勘兵衛

こだわりつくした国分オリジナルの商品。キレイな味わいは飲み飽きしなく女性にも人気の本醸造酒です。

三重県 株式会社宮﨑本店

本醸造と厳選メニュー