Exhibition Project02 8月―麺「うどん・焼きそば」×日本酒 特集
日本の伝統的な飲食文化に「日本酒と蕎麦」がありますが日本酒は蕎麦にとどまらず、様々な麺とのマリアージュが愉しめます。今回は改めて、うどんと焼きそばにスポットを当てて、合わせる日本酒とともにご紹介したいと思います。
キッコーマン食品株式会社より販売されている具麺は、かけるだけで贅沢具だくさんのうどん料理が愉しめる具材が入ったソースです。具麺それぞれのタイプに合う日本酒を実際に蔵元が試し、おすすめの日本酒をご紹介します。
そして夏祭りの屋台グルメでもおなじみの焼きそば。家庭でもよく作られる定番メニューで、具材や味付け次第で合わせる日本酒の幅も広がります。今回はソース、塩、醤油の３タイプの焼きそばに合う日本酒をご紹介！
