Exhibition Project04 9月②―ひやおろし ／ お団子×日本酒
秋の日本酒と言えば「ひやおろし」。月が変わるごとに味が変化するのも「ひやおろし」の醍醐味。改めて「ひやおろし」を知ることで、日本酒の魅力を知ってみませんか？
また、和菓子の甘味は甘口の日本酒と合わせると甘味の相乗効果が。辛口の日本酒ですと、煎茶や抹茶が和菓子に合うように、和菓子の甘味が引き立ちます。そんな和菓子の代表、お団子と日本酒のペアリングをお団子の種類に合わせておすすめします。