南部杜氏 【なんぶとうじ】

日本を代表する杜氏集団。「越後杜氏」、「但馬杜氏」とならび、日本三大杜氏と呼ばれる。最盛期の昭和40年には約3,200人加盟していた。発祥は岩手県の石鳥谷町で、県内でも優良な穀倉地帯で酒造りも盛んな土地である。

カテゴリー

地酒に関わる人