原酒 【げんしゅ】

清酒として搾った後、加水をせず（アルコール分1％未満の加水調整を除く）、アルコール度数を落とさずに瓶詰めしたもの。普通の清酒は14～16度だが、18～20度くらいある。

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地酒の酒類について