基礎級問題に挑戦中 1 - 5 / 10 第1問日本酒造りに適した米「酒造好適米」としてふさわしくないものは？ こしひかり 山田錦 五百万石 吟ぎんが ヒントを見る 第2問日本酒の製造工程において、「洗米」の目的としてふさわしいものはどれ？ 白米表面に付着する機械油を除去するため 白米の表面に残っている糠や米くずを洗い流すため 精米で熱を帯びた白米を冷やすため 精米で水分を失った白米に水分を含ませるため ヒントを見る 第3問体積（容積）を量る単位として用いられる「升」ですが、1升に最も近いものはどれ？ 180リットル 180ミリリットル 1.8リットル 18リットル ヒントを見る 第4問秋田県秋田市にある「秋田酒類製造」、代表銘柄としてふさわしいものはどれ？ 清水 岩清水 高清水 湧水 ヒントを見る 第5問特別に吟味して醸造された「吟醸酒」、精米歩合としてふさわしいものはどれ？ 40％以下 50％以下 60％以下 70％以下 ヒントを見る 次の問題へ
