燗 【かん】

日本酒を温めて飲む方法。温めた温度によってそれぞれに呼び名がある。一般に、30度程度の燗を「日向燗」、35度程度を「人肌燗」、40度程度を「ぬる燗」、45度程度を「上燗」、50度程度を「熱燗」、55度以上を「飛び切り燗」と呼ばれている。

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