合成清酒 【ごうせいせいしゅ】

大正7年の米騒動の際、登場した日本酒風のリキュール。アルコールや焼酎、清酒に、糖類、有機酸類、アミノ酸類などの調味料、食塩、グリセリン、色素などさまざまな物を混合して製造された日本酒に似たリキュール。清酒とあるが、醸造酒である日本酒とはまったく別物。

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