日本酒度 【にほんしゅど】

日本酒の比重を表すために定められた単位。一般的に糖分が多く比重が大きいとマイナス(-)に傾き、小さいとプラス(+)に傾くので甘辛の目安とされる。しかし、酒の甘辛は酸の度合によっても変わってくるので、あくまでも一応の目安である。

カテゴリー
地酒で使われる単位