本醸造特集
2026 年4月
本醸造 はんなり香る 春の風
本醸造とは
精米歩合70％以下の米、米麹と醸造アルコールから作るお酒です。醸造アルコールを加えることで、風味を整えて味を均一に保ち、香りを高めることができます。味わいは淡麗かつ軽快なものが多く、日々の晩酌はもちろん、宴会やパーティなどさまざまな場面で活躍してくれるのが特徴。お燗にしても良し、冷やして飲んでも良し。シーンに合った飲み方が楽しめるので、お気に入りの一本を見つけておきたいですね。
今月の肴
地酒に合う料理長の厳選メニュー
濃厚無添加寄せ豆富
豆富の甘みに、お好みのお供を添えて
国産大豆100％の濃厚な甘みが、酸とマッチ。 まずはプレーンで一杯、次に塩や薬味と。 素材の味を生かした、変化を楽しめるマリアージュです。
海老新庄磯部あんかけ
磯の香りに、春の訪れを感じて
ふわふわの海老新庄に、磯の香り豊かな青海苔がたっぷり。 さらっとした餡と、軽快な口当たりは相性抜群。 最後までお出汁の旨味と一緒に楽しめます。
厚木豚肩ロース 西京味噌焼き
お味噌のコクを、春のキレで楽しむ
脂の乗った柔らかな肩ロースを、芳醇な西京味噌が引き立てます。 お肉の甘みを際立たせる本醸造のキリッとした喉越し。 後半は柚子胡椒でピリッと味変も、ついつい杯が進んでしまいます。
今月の地酒
今が飲み頃の地酒３銘柄をセレクト
勘兵衛
こだわりつくした国分オリジナルの商品。キレイな味わいは飲み飽きしなく女性にも人気の本醸造酒です。
三重県 株式会社宮﨑本店
