純米鳴門鯛すっきりふくよか

鳴門鯛　純米超辛口　巴

酒造好適米「山田錦」をほどよく磨き、お米の持つ旨味を引き出しました。ただただ辛いだけの味わいではなく、辛さの中にも米の旨味や甘みをほのかに感じられるバランスの良い酒質です。香りは穏やかで軽快な口当たりなので飲み疲れすることもなく、繊細な味わいの和食は勿論、しっかりとした味わいのお料理にもマッチします。冷やではすっきりとしたキレを、燗では奥に眠っている米の旨味をより深く感じられます。